Dit is het recept voor vrijdag 03-04-2026

De door ons geplaatste recepten kunt u terug vinden op de website van Allerhande!

Ingrediënten 4 persoNEn:

Aan de slag gaan:

1.

Snipper de uien. Snijd de knoflook en peterselie fijn. Meng de helft van de ui en de helft van de knoflook met de peterselie, het kipgehakt, ei en de chilivlokken. Breng op smaak met peper en eventueel zout en meng goed. Vorm er 12 balletjes (per 4 personen) van en zet in de koelkast tot gebruik.

2.

Pluk de blaadjes van het basilicum en snijd de steeltjes fijn. Verhit de helft van de olie in een grote hapjespan op middelhoog vuur en bak de rest van de ui en knoflook met de baslicumsteeltjes en oregano 5 min. Voeg de polpa toe, breng op smaak met peper en eventueel zout en breng aan de kook. Laat 10 min. op laag vuur koken. Roer af en toe.

3.

Bereid ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een kopje kookvocht.

4.

Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes in 10 min. rondom gaar en lichtbruin. Schep de spaghetti, gehaktballetjes en basilicumblaadjes door de saus. Voeg eventueel extra kookvocht toe als de saus te dik is.