Dit is het recept voor woensdag 10-06-2026

De door ons geplaatste recepten kunt u terug vinden op de website van Allerhande!

Ingrediënten 4 pERSONEN

Dit heb je nodig

• grote tapasprikkers

• grillpan

Aan de slag gaan:

1.

Week de tapasprikkers in een kom met water. Doe 85 ml sojasaus (per 4 personen), de mirin, sake en suiker in een steelpan en breng op middelhoog vuur aan de kook. Laat de saus (tare) tot de helft inkoken. Dit duurt 5-8 min.

2.

Snijd het witte deel van de bosuitjes in stukken van 3 cm. Snijd het donkergroene deel grof en voeg toe aan de saus. Snijd de kipdijfilet in gelijke stukken van 2 x 3 cm. Rijg om en om de kip en het witte deel van de bosui in de breedte aan de prikkers. Begin en eindig met de kip.

3.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

4.

Verhit ondertussen de grillpan zonder olie of boter op middelhoog tot hoog vuur en gril (eventueel in delen) de spiesjes 4 min., keer halverwege. Bestrijk ondertussen de gegrilde kant met de tare. Keer nogmaals en gril nog eens 4 min., keer opnieuw halverwege. Herhaal tot de spiesen goudbruin en gaar zijn.

5.

Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan op hoog vuur en roerbak de bimi 3-4 min. Bak de laatste minuut de knoflook mee. Haal van het vuur en blus af met de rest van de sojasaus. Breng op smaak met peper. Serveer de yakitori met de rijst en gebakken bimi.

Serveertip:

Lekker met sesamzaadjes erover.