Dit is het recept voor maandag 20-07-2026

De door ons geplaatste recepten kunt u terug vinden op de website van Allerhande!

Ingrediënten 4 personen:

Aan de slag gaan:

1.

Verhit een grote koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en bak de guanciale in 4-5 min. krokant.

2.

Snipper ondertussen de uien en snijd de knoflook fijn. Schep de guanciale uit de pan en laat uitlekken. Bak de ui en knoflook in het achtergebleven bakvet 2 min. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken.

3.

Ris de blaadjes van de takjes Italiaanse kruiden en snijd fijn. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gevulde gnocchi in 6 min. goudgeel.

4.

Voeg de boter toe en laat smelten. Voeg de Italiaanse kruiden toe en verwarm de gnocchi op middelhoog vuur nog 2 min. in de botersaus.

5.

Verdeel de spinazie, guanciale en de gnocchi met de botersaus over de borden.

Vegatip:

Vervang de guanciale door plantaardige spekjes.