Dit is het recept voor dinsdag 05-08-2026

De door ons geplaatste recepten kunt u terug vinden op de website van Allerhande!

Ingrediënten 4 personen:

Aan de slag gaan:

1.

Verhit ⅓ van de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de braadworstjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2.

Spoel ondertussen de bonen onder koud stromend water en laat uitlekken. Halveer de venkel, verwijder de harde kern en snijd in flinterdunne parten. Snijd de rode ui in dunne parten. Schaaf de courgette in linten en halveer ze in de lengte.

3.

Boen ⅓ van de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en pers de helft uit. Meng het sinaasappelrasp, 2 el -sap (per 4 personen), de rodewijnazijn, tijm en de rest van de olie tot een dressing en masseer door de venkel en rode ui.

4.

Schil de rest van de sinaasappel tot op het vruchtvlees en snijd de partjes tussen de vliesjes uit.

5.

Meng de sinaasappelpartjes, bonen en courgettelinten door het venkel-uienmengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout en verdeel de worstjes erover.

Vegatip:

Vervang de braadworstjes door plantaardige chipolataworstjes.

Variatietip:

Je kunt de worstjes ook op de BBQ bereiden. Gril ze rondom in 12-15 min. gaar.

Combinatietip:

Lekker met deze patate al forno met knoflook en rozemarijn.