Dit is het recept voor vrijdag 29-05-2026

De door ons geplaatste recepten kunt u terug vinden op de website van Allerhande!

Ingrediënten 4 pERSONEN

Dit heb je nodig

• staafmixer met hoge beker

Aan de slag gaan:

1.

Kook de rijst in een ruime pan water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de laatste 5 min. de sperziebonen mee. Giet af en laat 5 min. afkoelen op een schaal.

2.

Laat ondertussen de kappertjes uitlekken, maar vang het vocht op. Doe de helft van de kappertjes met het vocht, de helft van de tonijn inclusief de olie, mayonaise en de helft van de dille in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een bijna gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

3.

Snipper de sjalotten en snijd de tomaatjes fijn. Laat de rest van de tonijn uitlekken. Snijd de rest van de dille grof. Meng ⅓ van de tonijnsaus, de tonijn, sjalot, tomaatjes en de rest van de kappertjes door de rijst. Verdeel de rest van de saus erover en bestrooi met de overgebleven dille en de pijnboompitten. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Bereidingstip:

Je kunt de tonijnsaus 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Vegantip:

Vervang de tonijn door een plantaardig alternatief voor tonijn. Het recept is dan niet meer glutenvrij.

Bereidingstip:

Je kunt de rijst ook in de pan laten afkoelen en alles daarin mengen.