Dit is het recept voor donderdag 09-04-2026

De door ons geplaatste recepten kunt u terug vinden op de website van Allerhande!

Ingrediënten 4 persoNEn:

Dit heb je nodig

• lage taartvorm (Ø 24 cm, ingevet)

Aan de slag gaan:

1.

Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui 5 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Laat ondertussen het deeg ontdooien.

2.

Voeg in delen de spinazie toe en laat slinken. Schep in een vergiet en druk het vocht eruit. Breng op smaak met de nootmuskaat en peper en eventueel zout.

3.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de taartvorm met het deeg, druk de plakjes aan elkaar met een beetje water, zodat er geen naden meer te zien zijn. Bestrooi de bodem met het paneermeel.

4.

Klop de eieren en slagroom los in een grote kom. Verkruimel de feta. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Voeg de feta, chilivlokken, het citroenrasp en 2 el -sap (per quiche) toe aan het eimengsel. Verdeel de uitgelekte spinazie over de taartbodem en schenk het eimengsel erover. Snijd het overtollige deeg aan de bovenkant weg.

5.

Bak de taart in het midden van de oven in ca. 50 min. goudbruin en gaar.