Dit is het recept voor dinsDAG 14-07-2026

De door ons geplaatste recepten kunt u terug vinden op de website van Allerhande!

Ingrediënten 4 personen:

Dit heb je nodig

• barbecue

Aan de slag gaan:

1.

Schil en rasp de gember. Rasp de knoflook. Doe de gember en knoflook met de sojasaus, BBQ-saus, rijstazijn, 1 el (per 4 personen) sriracha en ½ van de sesamolie in een steelpan. Breng aan de kook en laat 10 min. op middelhoog vuur inkoken. Laat de marinade 10 min. afkoelen en besprenkel de speklappen ermee. Laat 4 uur marineren in de koelkast.

2.

Laat het vlees 20 min. op temperatuur komen buiten de koelkast. Steek ondertussen de barbecue aan. Haal de speklappen uit de marinade en gril in ca. 20 min. gaar. Keer regelmatig. Bestrijk met de marinade en gril nog eens 5 min.

3.

Snijd ondertussen de bosui in dunne schuine ringen. Besprenkel de speklappen met de rest van de sesamolie en bestrooi met de bosui. Serveer met de rest van de sriracha.

Serveertip:

Lekker met aardappelsalade en gegrilde snijbonen.