Einde van een icoon: Bakker Blom sluit na decennia de deuren in Zwammerdam
Foto: Google Maps
Brood- en banketbakkerij J. Blom & Zn., beter bekend als Bakker Blom, is per 1 januari gesloten. Daarmee verdwijnt een vertrouwd gezicht uit Zwammerdam. De eigenaren besloten te stoppen om hun leven anders in te richten. Het besluit wordt in het dorp begrepen, maar roept ook veel teleurstelling en weemoed op.
De bakkerij was al sinds de jaren vijftig in Zwammerdam gevestigd en ging van generatie op generatie over. Dorpsbewoners spreken van het verdwijnen van een icoon. Hoewel men begrijpt dat het bakkersvak zwaar is en steeds minder rendabel wordt, wordt de sluiting als bijzonder jammer ervaren. Met het verdwijnen van de bakker verdwijnt ook een stukje dorpsgeschiedenis en nostalgie.
De sluiting heeft bovendien gevolgen voor het winkelaanbod in het dorp. Dat wordt volgens inwoners steeds kleiner. De bakkerij was jarenlang een ontmoetingsplek waar jong en oud hun dagelijkse brood kocht en even een praatje maakte.
Voor veel inwoners zijn vooral de specialiteiten onvergetelijk. De beroemde Zwammerdamse eierkoeken, gevuld met slagroom, worden vaak genoemd. Ook het brood ‘Het Groene Hart’, een stevig donkerbruin brood, was geliefd. Voor verenigingen en speciale gelegenheden werd de bakkerij regelmatig ingeschakeld, bijvoorbeeld voor traktaties en acties voor goede doelen.
Ook oud-inwoners en bezoekers kijken met warme herinneringen terug. De kwaliteit van het brood en banket, zoals mergpijpen, appelrondo’s en seizoensproducten, wordt nog altijd geroemd. Wie in de buurt was, liep zelden voorbij zonder iets mee te nemen.
De eigenaren lieten via een brief weten met veel plezier terug te kijken op alle trouwe klanten en goede contacten. Nu zij daar de mogelijkheid toe hebben, kiezen zij ervoor hun leven anders in te delen. Met het sluiten van Bakker Blom verliest Zwammerdam een vaste waarde die tientallen jaren het dorpsbeeld bepaalde.
